Jak uniknąć marnowania żywności w domu

Konsumenci świata zachodniego marnotrawią najwięcej żywności na świecie. Tym samym mają też największy potencjał, aby tego zaprzestać i wnieść rzeczywisty wkład w walkę z marnotrawieniem żywności. Jeśli nauczysz się, jak unikać marnowania żywności, zaoszczędzisz pieniądze i czas, a jednocześnie pomożesz środowisku. Czy coś może się w tym nie podobać?

Wykorzystuj jedzenie: używaj produktów, które masz już w lodówce, szafkach kuchennych i zamrażarce. Mniej zmarnowanej żywności oznacza, że zaoszczędzisz pieniądze i czas, pomożesz ratować planetę, a także uszanujesz pracę rolników, którzy poświęcają swój cenny czas i wysiłek na produkcję żywności.

Płyń z prądem

Dbaj o wymianę zapasów w lodówce, zamrażarce i szafkach kuchennych, umieszczając starsze produkty z przodu, a najlepiej na wysokości wzorku, by stale pamiętać, że trzeba je zużyć.

Znajdź centrum

Stwórz centralne miejsce przechowywania resztek i wykorzystuj je w nowych posiłkach, bez względu na to, czy jest dzień powszedni, weekend czy święta, takie jak Boże Narodzenie, Wielkanoc, Wszystkich Świętych itd. Przechowuj resztki w jednym miejscu w lodówce, aby zawsze pamiętać, że trzeba je zużyć.

Pokochaj swoje resztki

Wyrób sobie nowe podejście do resztek jedzenia. Wykorzystując resztki, oszczędzasz nie tylko pieniądze, ale też czas poświęcany na wyjścia do sklepu. Resztki kurczaka możesz dodać do omleta. Resztki śmietany można zamrozić i użyć do zupy lub gulaszu.

Dni opróżniania lodówki

To dobry pomysł na zużywane wszystkich resztek z lodówki. Sobota to zazwyczaj dobry dzień na gotowanie posiłków z użyciem resztek z lodówki.

Dni opróżniania zamrażarki

To dobry pomysł na zużywane wszystkich resztek z zamrażarki. Raz na dwa miesiące zorganizuj dzień opróżnienia zamrażarki. Pamiętaj też, że warto zorganizować dni opróżniania lodówki / zamrażarki przed świętami, takimi jak Boże Narodzenie, Wielkanoc, Wszystkich Świętych itp., aby zrobić miejsce na wszystkie poświąteczne resztki.

Resztki mogą być apetyczne

Zadbaj o to, by Twój posiłek wykorzystujący resztki wyglądał estetycznie – fakt, że są to resztki, nie oznacza, że Twój talerz ma wyglądać byle jak. Posiłek powinien zawsze wyglądać zachęcająco.

Twoja lodówka nie jest śmietnikiem

Twoja lodówka to nie kosz na śmieci – zadbaj o to, aby żadne stare resztki nie psuły się w jej czeluściach. Pamiętaj, aby nie przepełniać lodówki. Jeśli przepełnisz lodówkę, zimne powietrze będzie słabiej w niej krążyć, a tym samym gorzej utrzymywać świeżość żywności. Dbaj o higienę i regularnie czyść lodówkę i zamrażarkę.

UFO – niezidentyfikowane obiekty zamrożone

Coś okropnego! Zadbaj o to, aby w Twojej zamrażarnie nie zalegały niezidentyfikowane obiekty zamrożone. Są to wszystkie dobre resztki, które zamrażasz, a następnie zapominasz o nich na rok czy dwa. Po roku lub dwóch zwykle je wyrzucasz. Twój czas, pieniądze, dobre jedzenie i rachunki za prąd – wszystko na nic. Aby tego uniknąć, zamrażaj resztki w mniejszych porcjach i zawsze stosuj system opisywania, co i kiedy zostało zamrożone. I pamiętaj, aby zużywać produkty z zamrażarki, Przecież nie chcesz chyba, aby zamrażarka stała się ostatnim przystankiem przed koszem na śmieci.

Przechowywanie żywności

Naucz się prawidłowo przechowywać żywność – jabłka, gruszki, banany i pomarańcze nie powinny stykać się ze sobą, ponieważ wtedy szybciej dojrzewają. Pomidorów, awokado, ziemniaków, bananów i owoców cytrusowych nie należy przechowywać w lodówce. Używaj tylko opakowań odpowiednich do żywności.

„Najlepiej spożyć przed” nie oznacza „Trujące po”

Dowiedz się więcej o oznaczaniu „daty przydatności do spożycia” stosowanej na świeżym mięsie, świeżych rybach, świeżym kurczaku itp. Po upływie tej daty przydatności do spożycia jedzenie produktów jest niezalecane. Z kolei oznaczenie „Najlepiej spożyć przed” stosuje się do makaronu, ryżu, ciastek, czekolady, płatków kukurydzianych itp. Te produkty można spożyć po upływie podanej daty. Innymi słowy, „Najlepiej spożyć przed” nie oznacza „Trujące po”.

Mniej znaczy więcej

Nie gotuj dla 11 osób, jeśli na obiedzie się będzie ich 8. Wiele osób stale gotuje i podaje zbyt dużo jedzenia. Dobrym pomysłem jest przygotowywanie o 30% mniej jedzenia i obliczenie wielkości porcji przed gotowaniem.

Mniej znaczy lepiej

Używając mniejszych rozmiarów talerzy i innych naczyń, zmarnujesz mniej jedzenia. Im większy talerz, tym bardziej kusi Cię, aby wypełnić go jedzeniem. Mniejszy rozmiar talerza zapobiega również przejadaniu się.

Więcej nie znaczy lepiej

Więcej nie zawsze znaczy lepiej – skup się na jakości jedzenia, a nie na jego ilości. Kupując żywność lepszej jakości, będziesz też mniej marnować. Znacznie łatwiej jest wyrzucić tanią niezdrową żywność niż droższe produkty organiczne.

Bez przetrzymywania na stole

Jedzenie nie powinno stać na stole przez wiele godzin – nie ma potrzeby od razu podawać wszystkich potraw. Podawaj stopniowo, aby wszystko było świeże.

Nie mieszaj

Nie mieszaj produktów, chowając resztki – wiele potraw jest lepszych, jeśli nie są ze sobą zmieszane, dzięki czemu można je lepiej przechowywać. Przechowuj oddzielnie warzywa i mięso, aby zapewnić ich optymalne wykorzystanie.

Zawsze miej plan

Miej plan na resztki – tak aby zostały zjedzone, a nie zapomniane w lodówce. Jeśli masz plan, jak wykorzystać resztki, bardziej prawdopodobne jest, że je zużyjesz zamiast wyrzucać.

a

Oszczędzaj jedzenie

Większość nadwyżek żywności i resztek można zamrozić. Resztki wielu potraw nadają się do zamrożenia. Chleb można pokroić w kromki i zamrozić. Można nawet zamrozić śmietanę, zioła, warzywa, owoce, żółty ser. Pamiętaj jednak, aby śledzić, co i kiedy zostało zamrożone i sukcesywnie zużywać te produkty. Warto też zamraża mniejszymi porcjami dla większej wygody i optymalnego ponownego użycia.

Miej wiele pojemników do przechowywania żywności

Miej zapas pojemników do przechowywania żywności, aby móc do nich chować resztki. Dobrym pomysłem jest też umieszczenie bezpośrednio w lodówce woreczków do lodówki i zamrażarki. Automatycznie przypomni Ci to o zużywaniu i oszczędzaniu jedzenia. Miej pojemniki na żywność pod ręką, aby zawsze móc ich użyć, zamiast chować je zbyt głęboko.

Dziennik marnowania żywności

Prowadź dziennik marnowania żywności podczas świąt, takich jak Boże Narodzenie, Wielkanoc, Wszystkich Świętych itp. aby zapisywać, ile jedzenia wyrzucasz i dlaczego. W ten sposób nauczysz się, jak temu zapobiegać, gdy zbliżają się święta.

Dzielenie się jest dbaniem o innych

Podziel się nadwyżką jedzenia z sąsiadem, jeśli zdarzyło Ci się ugotować za dużo. Po obfitej kolacji rozdaj gościom coś „na wynos”. Jeśli masz w ogrodzie drzewa owocowe, ale nie masz czasu na zbieranie owoców, zaproś znajomych przez media społecznościowe, aby przyszli i pomogli Ci w tym. Dodatkowy plus: szczęśliwsi znajomi i sąsiedzi.

Od jedzenia do jedzenia

Hoduj własne jedzenie: seler, czosnek, zieloną cebulkę, kapustę, sałatę, zioła, koper włoski, kolendrę, marchewkę, por i wiele więcej warzyw możesz uprawiać we własnym domu. Dołącz do tego trendu i uprawiaj własne darmowe jedzenie.